No último domingo, 19 de janeiro, Ferraz de Vasconcelos foi palco de um momento marcante: a inauguração da primeira unidade franqueada da JC Smash Burger. O evento celebrou o retorno da marca à cidade onde tudo começou, ainda em uma garagem, consolidando seu crescimento e reconhecimento na região do Alto Tietê.
Josafá Melchiori, fundador da JC Smash Burger, comentou como ideia de franquear a marca surgiu. “No início, eu nem pensei em franquias, mas as pessoas começaram a perguntar se a JC era uma franquia, e foi aí que comecei a vislumbrar essa possibilidade. Hoje, é uma alegria estar em Ferraz com a primeira unidade franqueada.”
Agora sob o comando de Edmilson Biagi e Diego Almeida, sócios à frente da nova franquia, a unidade de Ferraz traz o mesmo compromisso com a qualidade e a tradição que transformaram a JC em uma das marcas mais queridas da região. Edmilson, que foi cliente antes de se tornar franqueado, relembra: “Quando provei o smash burger da JC, percebi que era algo diferenciado. Nunca imaginei que um dia estaria aqui como franqueado, ajudando a escrever essa história.”
Diego, que é parceiro de Edmilson e comanda a chapa no preparo dos smash’s, reforça a importância de trazer o conceito da JC de volta para Ferraz: “Ferraz merece algo assim, um hambúrguer com qualidade e um diferencial. Estamos prontos para oferecer o melhor smash burger da região.”
Você sabe o que é Smash Burger?
O Smash Burger é um tipo de hambúrguer que se destaca pela técnica de preparo. A carne moída é moldada em uma bola e, ao ser colocada sobre uma chapa extremamente quente, é prensada com força, formando uma crosta crocante, a técnica de esmagamento também promove a reação de Maillard que potencializa o sabor e a textura. Essa técnica permite que a carne cozinhe rapidamente, mantendo seu interior suculento e cheio de sabor.
Na JC Smash Burger, o processo é levado a outro nível com um blend exclusivo de carnes especiais, desenvolvido por Josafá Melchiori, especialmente para garantir um sabor único e uma experiência incomparável a cada mordida. A dedicação à técnica e à qualidade faz da JC uma referência em smash burgers na região, elevando a marca ao status de especialista em smash’s.
Confira mais informações sobre a hamburgueria queridinha de todos que saboreiam seus burger’s:
📍 JC Smash Burger Ferraz de Vasconcelos
Avenida Herman Teles Ribeiro, 18, Romanópolis (Praça do Centro de Convenções)
⏰ Aberto todos os dias a partir das 18h. Aos domingos, a partir das 20h.
📍 JC Smash Burger Suzano
Avenida Armando Salles de Oliveira, 1520, Parque Suzano (Praça de alimentação do Shibata Malls)
⏰ Aberto de segunda a sábado das 12h às 22h. Às segundas-feiras, a partir das 15h.
Jornalismo Municipio News – 23/01/2025
